庆阳罐体保温施工队 天麻鱼头汤助冬日祛风暖胃 广东省中医院荐“定风汤”食疗方

据健康广东消息，冬季风寒易致头痛，一道传统的天麻鱼头汤成为缓解不适的食疗选择。广东省中医院主任医师黄穗平近日分享了这道“定风汤”的制作方法，其搭配具有祛风通络、散寒止痛之。

食材与做法

汤品需准备鳙鱼头半个、天麻15克、川芎5克、白芷5克及适量生姜。制作时，先将鱼头洗净煎香以去腥，再与药材一同放入炖盅，加清水隔水炖煮约两小时，铝皮保温调味即可。

医生点评

天麻鱼头汤是广东传统名菜。鱼头富含蛋白质、卵磷脂等营养，中医认为其有引经作用。天麻长于祛风通络，川芎治头胸疼痛，白芷可解表散寒、祛风止痛。几味食材相结，共奏祛头风、缓头痛之功。

审校发布：王剑莉

来源：广东省中医院

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